Mentreng.com | Limapuluh Kota – Kabupaten Limapuluh Kota terdiri dari 13 Kecamatan dan 79 nagari, di masing masing nagari ada bermacam macam tradisi dan ciri khasnya, seperti juga dengan nagari Situjuah Godang, dimana masyarakat nya dengan tradisi yang sudah turun temurun hingga kini taat mempertahankan tradisi membuat Pongek cibodak yang menandakan ciri khas nagari Situjuah.
Hal tersebut sudah menjadi sebagian dari kegiatan membikin Pongek cibodak ini baik untuk acara syukuran maupun acara pesta lainnya. Pongek cibodak ini selalu ada di setiap acara acara di Nagari Situjuah.
Untuk bahan membuat Pongek itu sendiri
di nagari Situjuah buah nya pun banyak ditemui,apalagi bahan utama untuk membuat Pongek cibodak tersebut ialah nangka atau cibodak.
Selain kelapa dan rempah lainnya, pembuatan Pongek cibodak ini tidak bisa asal asalan saja, kerena sangat dibutuhkan ke ahlian, misalnya kalau pongek cibodak yang betul betul enak dan gurih biasanya emak emak di Situjuah menggunakan belanga (balango) sejenis periuk tanah sehingga aromanya khas dari dari belanga itu menyatu dengan Pongek tersebut.
Untuk acara bagodang Pongek cibodak ini, sengaja RKN dan timnya di undang untuk menghadiri lomba cara membuat Pongek tersebut,sehingga dengan hadirnya RKN di acara tersebut membuat masyarakat Situjuah semakin semangat dan terinovasi.
Ambo sangaik suko bona jo Pongek cibodak ko, soalnya urang gaek ambo pun suko pulo mambuek Pongek cibodak ko. tetapi ndak samo jo Pongek situjuah ko doh, mungkin itu semacam gulai nan di buek urang gaek ambo. (Saya sangat suka betul dengan Pongek nangka itu soalnya orang tua saya pun suka membuat Pongek nangka , tetapi tidak sama dengan Pongek nangka yang di Situjuah mungkin ini semacam gulai yang di buat oleh orang tua saya) tukas RKN mengingatkan olahan dari nangka tersebut.
Erina salah seorang peserta lomba bagodang membuat Pongek cibodak mengatakan sangat puas dengan acara yang di gelar di lapangan terbuka tersebut, dan juga ini merupakan suatu kebanggaan baginya karena lomba membuat Pongek Situjuah ini mendapat support dari salah seorang kandidat calon Bupati Limapuluh Kota RKN .
Saya dan masyarakat Situjuah Godang sangat antusias mengikuti lomba bagodang membuat Pongek situjuah ini, karena ini adalah salah satu ciri khas masakan kampuang yang tidak ada di tempat lain. Dan masakan ini pun termasuk wajib di adakan setiap kali acara di kampung kami, untuk itu saya dan masyarakat Situjuah Godang mengucapkan banyak terimakasih kepada bapak RKN ,dimana beliau juga bakal maju menjadi Bupati untuk Periode 2024 – 2029 mendatang mudah mudahan di kepemimpinan beliau Limapuluh Kota maju dan berkembang, untuk itu kami segenap warga masyarakat Situjuah Godang berharap kepada bapak RKN untuk bisa berbaur dengan masyarakatnya dan memberikan motivasi yang sifatnya membangun, karena saya sendiri salut dengan pola pikirnya yang cerdas sebut Erina. (Bee) )
